「脆口雞鬆」：三人份
材料：
去骨二節雞腿 一份
廣東生菜 一棵
麵包粉 大量
調味：
番茄醬 一大匙
印度羊肉咖哩粉 兩茶匙
作法：
1. 雞腿切去皮、脂，肉切丁
2. 開微火煸雞皮脂，約鍋中有三湯匙雞油時，開小火下肉丁
3. 煸炒至熟，熟時開中火炒至略焦後起鍋
4. 放入大碗（約拉麵碗大小），拌入一大匙番茄醬與雞肉拌勻
5. 加入沒過雞塊的麵包粉，與兩茶匙印度羊肉咖哩粉
6. 攪拌至直到每個雞肉充分裹上麵包粉即可
7. 以生菜葉裹上雞肉丁食用
「百花鍋粑」：四人份
材料：
沙蝦仁 兩份
去骨雞腿 一份
鍋巴 一份
甜椒 一顆
青江菜 一棵
調味：
番茄醬 一大匙
蠔油 兩湯匙
油 一湯匙
太白粉 兩湯匙
甜椒粉 一湯匙
作法：
1. 雞腿去皮、脂，剁成泥狀
2. 沙蝦仁亦拌入剁成泥狀
3. 肉泥加入甜椒粉、太白粉拌勻，搓成丸狀放入滾水(不須大滾，鍋邊起泡即可)
4. 鍋中放油、開微火煸雞皮、脂，至鍋中約有四湯匙油時放入切塊狀的甜椒
5. 烤丸子至焦黃（簡易烤箱烤5分鐘）
6. 燙青江菜
7. 炒甜椒鍋中放入蠔油、番茄醬，放入半杯水
8. 煮至湯汁冒泡關火，盤中放丸子、盤邊放鍋粑，淋上湯汁與甜椒，中間再擺上青江菜
「杏仁燉梨」起雲版：兩人份
材料：
韓國水梨 半顆
杏仁粉 兩湯匙半
超商杏仁茶 60c.c.
礦泉/竹炭水/深層水 適量
作法：
1. 將1/4水梨切薄片，放入碗中。
2. 杏仁粉放入茶包袋中，以免杏仁渣影響口感。
3. 添少許(30 c.c)超商杏仁茶，除了調味外，湯的顏色會更調和，而不會沉澱(起雲效果)。
4. 放入水。
5. 碗以保鮮膜(須注意上限溫度)封起，蒸鍋上汽後，蒸一小時。
2020年5月4日 星期一
2020年3月2日 星期一
[生活] 2019東京秋日紀行(結尾)
10/10 (四)
本日行程白天部分是買KKday的富士山旅遊券。
這一天先去新宿站附近的華盛頓飯店，飯店的舊館跟新館並立，集合地是舊館的三樓。
主力參與這一團的是台灣人。
導遊兩位：一位英語流利、去過澳大利亞的女導遊，一位似乎中日交流義工的老先生。
從東京出發前往富士山五合目，搭客運，大概2個半小時到。
富士山見聞是好，山形狀像一顆水滴，弧線相當，看了導覽才知道富士山疊了三次，
岩漿與山，像奶油與蛋糕一樣，抹出了對稱的好弧線。
五合目空氣清冽，外面的廁所乾淨而且免費，店家的廁所是要錢的。
五合目當時去盡賣葡萄相關產品，葡萄餅乾、果凍、硬糖、軟糖、蛋糕、果醬，還有
富士山的摺扇、鑰匙圈、明信片等紀念品。
觀景未得消停，登上觀景台，陸客大媽以「待到秋來九月八，我花開後百花殺」的姿態
擋在景前拍照，紅花拍完紫花拍，紫花拍完黃花拍，PiPiPonPe，PuWaPuWaPu。
百無聊賴，回車上等發車去吃午餐。
午餐是「餺飥」配日式炸雞，聽說「餺飥」是武田信玄發明，一種用頭盔煮的行軍麵，
風土料理，蔬菜甜味的疙瘩湯的口味。
吃完午餐，接下來去河口湖，河口湖美得一皮，纜車上山、摩肩接踵，挺擁擠。
上山後更為擁擠，各國觀光客卡在山上，買杯可樂涼快就是萬幸。
下山搭車，去摘葡萄吃到飽行程，三點到，聽導遊說三點半結束，走到園子10分鐘，
也就是大概二十分鐘可以吃，吃的是紫葡萄。
最後去參觀葡萄酒廠，回到東京，由於是回到新宿，順帶去了「歌舞伎町」附近吃
章魚燒。
「吃壽司」「逛街」
本日行程白天部分是買KKday的富士山旅遊券。
這一天先去新宿站附近的華盛頓飯店，飯店的舊館跟新館並立，集合地是舊館的三樓。
主力參與這一團的是台灣人。
導遊兩位：一位英語流利、去過澳大利亞的女導遊，一位似乎中日交流義工的老先生。
從東京出發前往富士山五合目，搭客運，大概2個半小時到。
富士山見聞是好，山形狀像一顆水滴，弧線相當，看了導覽才知道富士山疊了三次，
岩漿與山，像奶油與蛋糕一樣，抹出了對稱的好弧線。
五合目空氣清冽，外面的廁所乾淨而且免費，店家的廁所是要錢的。
五合目當時去盡賣葡萄相關產品，葡萄餅乾、果凍、硬糖、軟糖、蛋糕、果醬，還有
富士山的摺扇、鑰匙圈、明信片等紀念品。
觀景未得消停，登上觀景台，陸客大媽以「待到秋來九月八，我花開後百花殺」的姿態
擋在景前拍照，紅花拍完紫花拍，紫花拍完黃花拍，PiPiPonPe，PuWaPuWaPu。
百無聊賴，回車上等發車去吃午餐。
午餐是「餺飥」配日式炸雞，聽說「餺飥」是武田信玄發明，一種用頭盔煮的行軍麵，
風土料理，蔬菜甜味的疙瘩湯的口味。
中日交流老先生：HO-DO麵，我是回國之後才知道餺飥
吃完午餐，接下來去河口湖，河口湖美得一皮，纜車上山、摩肩接踵，挺擁擠。
上山後更為擁擠，各國觀光客卡在山上，買杯可樂涼快就是萬幸。
下山搭車，去摘葡萄吃到飽行程，三點到，聽導遊說三點半結束，走到園子10分鐘，
也就是大概二十分鐘可以吃，吃的是紫葡萄。
中日交流老先生：TU-DO（葡萄）園
最後去參觀葡萄酒廠，回到東京，由於是回到新宿，順帶去了「歌舞伎町」附近吃
章魚燒。
築地銀章魚燒(築地銀だこ)
東京都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿東宝ビル1F
回飯店前買買買，看大胃王千千介紹樂華夜市，動了回國去看一看的念想。
10/11 (五)
原本這一天行程安排是要補前幾天還想再去的地方，結果遇到了哈吉貝颱風，把行程
一切為二。
旅伴通曉好吃的歐式早午餐，於是來到了Buvette。
日本〒100-0006 Tokyo, Chiyoda City, Yūrakuchō, 1 Chome−1−2 東京ミッドタウン日比谷1階
用完早餐，在附近快樂買東西，計畫著到銀座吃壽司，快樂的逛街。
結果收到酷航E-mail告知班機停飛，瞬間啟動作戰模式。
Check-out！火速殺到成田機場！
我們大概在13:05茫然地收到通知，立刻展開作戰，大約在兩點前完成Check-out，至今
我已想不起來這一天的午餐吃的是什麼，或許我們是在Richmond小百貨的四樓吃的飯。
14:00我們Check-out也吃完了飯，14：30在月台，15：30已到機場。
剛到時酷航完全沒有可以問事情的人，華航告訴你沒有票，全日空很好心的幫你查其他
航空公司還有沒有票，國泰航空告訴你明天有，一張四萬五，酷航不久來人，要你等
候補，不然要一路等到星期三。
最後我是請旅伴試著連絡國內的人脈，於是櫃台要不到的機票，國內人脈幫我們找到了
兩張華航商務艙機票，一張四萬台幣。
買完票，我們一起去吃天婦羅蓋飯，當時看著旅伴，有一種「幸好旁邊有人」的感覺。
不然，可能是無限的煩躁。
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