[生活] 2019秋日東京紀行(中)

10/8(二)

大晴天。

早上我們走到田原町附近的Komeda吃早餐，在我去的期間有個Set：買飲料送吐司。

一份吐司附兩種抹物：蛋沙拉與紅豆泥。

吃完吐司，這一天要去日比谷公園還有皇居，天氣仍然熱，冬與初春的空氣清冽，隨著

時間推移，仲春後天氣漸熱，空氣從花香的輕盈，到草木氣味濃厚，就像是一個人，從

帶著粉色的爽身粉味道，到青春期的氣味，而我們是在氣味最青春的時候去的，且這裡

的物候在此時根本陽光男孩。

所以，把日比谷公園比喻成一個籃球場，花園像是籃球場裡球員女友／女粉絲的座位席，

空氣瀰漫很濃的草腥與土地的味道。

俏也不爭春，只把春來報。

待到山花爛漫時，她在叢中笑。

我們是在東京站下的車，一路走去皇居，經過帝劇去的，聽旅伴說他同事的出差集錦。

接下來繞著皇居走一大圈，走到仍然像運動場氣味的千鳥淵，走到個盡頭，

眼前是華歌爾的總部，往華歌爾的方向就可以找到站，轉車去銀座。


到了銀座，我們都餓了，於是快手一搜，決定去吃天丼。

銀座天國的套餐，轉圖自魚漿夫婦

銀座天國　東京都中央区銀座8-9-11 銀座天国ビル

吃天丼，跟吃廣東粥一樣，既要脆料維持口感，又要沾上湯水稍微帶點味道。

我想了很久要怎麼保持這個平衡，最後的均衡是夾起一點沾滿醬汁的蘿蔔泥，

放在天婦羅上，口味不錯，凉的蘿蔔泥、溫熱的天婦羅、食材的味道與醬汁的

點題，恰到好處。

至於檸檬，吃甲殼類、白肉魚很搭檸檬味，可以一試。



我們到了Ginza Six的鳶屋書店，開始兩小時的自由活動，我開始了我的買買買，

旅伴則一如他既有的簡約優雅，去喝飲料休息。

銀座買買買：

1. 雅致食、用、藥妝品、文具：Ginza six
2. 資生堂幾乎全部店員都會講中文，服務親切
3. 服飾這次只逛了Zara

最後我們在銀座的水果店集合，集合後朝品川移動。

如果你是「逃避雖可恥但有用（逃げるは恥だが役に立つ）」的劇迷，那麼在品川您會

看到很多熟悉的場景。



不過品川對我來說最好的記憶，就是水族館。

通常我一生中在水族館、海生館的時候也都很幸福，這次當然也是。


上次我們去的是品川水族館，相對於品川王子飯店水族館來說，門票更便宜，場地更大，

但是娛樂與周邊極少，王子飯店的就相對好玩一些，門票記得是4,200圓。


上一次去品川水族館，對我來說，像是回顧，和家人一起去玩，回味少年時期的玩樂，

這一次的王子飯店水族館，不知道為什麼，我有一種展望未來生活的感覺。

或許是第一次與旅伴單獨旅行，也或許是更新穎的水族館體驗。

海豚秀，除了聲光效果外，還要看一下前期的排練過程，

海豚們很有個性，很依賴飼育員，天育生靈，各有巧妙。

這裡的水獺也很可愛，可愛到讓你想要帶個回家的程度。

晚餐，我們在鐵塔附近找了個遍，發現居酒屋很擠，就跟深夜食堂的布置一樣，而且

客滿，於是到了附近的一間韓國料理店。

和韓

這間的店員長得像金喜善，不過更白。

去這間店的時候，有兩桌，一桌是四個四川口音的陸女，一桌是我們。

陸女們吃石鍋飯越吃越開心，一人一碗後，又再多點了兩份分食，我們是點起司雞肉，

這間無飯饌（반찬，免費續的韓國小菜），要點都要加點，於是點了泡菜蘿蔔。

在跟店員點餐的時候，這個很像金喜善（如果你有看老高與小茉，大概小茉）的店員

會八成英一成日一成韓的對話，有點Confusing，不過大致可溝通。

旅伴、我與北方朝鮮族人一樣，覺得南韓的口味好甜，可能受到洋式的影響。

要走的時候，有兩個特別服務。

第一個是您可以像陸女一樣，結帳時拿櫃檯的糖果。

第二個是您可以不拿糖果，老闆娘看到就會塞兩包海苔給你。

二選一。

吃飽了，我們走在往東京鐵塔的方向。

鐵塔依舊，不同的人看著鐵塔有著不一樣的心情與感受，鐵塔讓我想到往日時光，或者

80、90年代的浪漫。




10/9(三)



今天算是這幾天裡起得較晚，九點我們才到了Pelican cafe的店門口，裏頭滿座，於是

必先填門口的登記表，再等店員安排入座。

Pelican Cafe (轉圖自李米的大餐小食)

日本〒111-0042 Tokyo, Taito City, Kotobuki, 3 Chome−9−11

私心覺得這是一間享受溫馨氣氛的店，所以如果是與家人，或者與很像家人的朋友來，

這間不錯，吐司如果有蛋是糖心，吃法變化就多了起來。

吃完，我們折回逛淺草老街。

淺草老街推薦兩間甜點店：櫻園、抹茶茶和和。

茶和々

2 Chome-2-10 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032

梅園

1 Chome-31-31-31-12 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032日本

老街之後的行程是代官山的米開朗基羅，這次與今年初之旅不同，Google Translator支援的

攝影翻譯越來越強，因此我們慢慢看得懂義大利文的菜單。

整份菜單很不意外的，如果沒有翻譯App的支援，我們只能點甜點與咖啡。

BTW，米開朗基羅的甜點真的好好味。

沿中目黑走，中間有很多小店與服飾店，理髮廳也很多，是年輕文藝群體適合逛的地方，

法國藍帶的東京分校似乎也在附近。

去了中目黑星巴克，整體華麗範兒，最適合待的地方是四樓外陽台，所以如果您有超過

兩人一起行動，其中一人直攻四樓佔位是最佳選擇，風和日麗，拍這張照片以茲留念。

後面的時間就是信步閒聊，我們似乎把星空夜語挪到了前面。

在明治神宮外苑聊了很久很久。

回到淺草，找了一間靠Ipad點餐的燒烤餐廳吃飯，準備明天一大早前往富士山。

後記：火火病。

在日本期間一定要吃寒涼水果，不然依照觀光行程的吃法，一下就喉嚨痛了。

[生活] 2019秋日東京紀行(上)

10/06(日)

這一次由於06:35就要飛，於是先用網路訂台灣大車隊的機場接送服務，送機不用

先辦台灣大車隊的網路會員，辦會員的是「國內接送」部分，疊床架屋。

辦好後客服會在連絡確認，並且報價。


訂三點半，三點十分司機先生就已經在樓下，03:30從公館到桃園機場大概半個小時

就到了，但是由於聰明的台灣虎航，提前兩個小時報到，竟然時間只是勉強剛好。


由於對台灣虎航與桃機沙馬特航警有太多不滿意，在此按下不表，免得通篇負能量。

有興趣的朋友請私訊，我再說。

我快速結論一下：
如果真的沒有太多預算再搭廉價航空，不然就要自己承擔很爛的服務品質。

這次去東京，過海關遇到一個老油條。

攤開我們中華民國的護照，海關人員是這樣說的：
「飯店的名字是（日文）？」
「Richmond」
結果這個海關人員開始發神經，用很不耐煩的語氣，甩了一枝筆：
「Ho-te-ru NAME！」用筆敲打著入境卡後的位置。

「R-I-C-H-M-O-N-D」寫在地址後面

「啊，Richmond，Arigato gozaimasu」

最後畢竟是拿了沒有豬瘟疫情的綠皮護照，在入境貨物檢查那關很快過了。

由於這次是住淺草，從第二航廈站的第一月台搭Access特快到淺草即可。

在下午三點半前往羽田機場方向（經過淺草）班次較多。

到淺草Richmond已是下午一點，櫃台表示需要兩點才能Check in，但可以寄放

行李，於是到隔壁Richmond Premier那棟的四樓吃火鍋。

《京都牛雜鍋 龜八 淺草店》

東京都台東區淺草2-6-7 MARUGOTO NIPPON 4F

Google：4.2/5

點的是雞肉鍋，鍋裡的湯主要靠蔬菜遇熱出的湯水，有高麗菜、豆芽、雞腿肉、豆腐、

蒜片與韭菜，湯底是白味噌，吃完在當時陰雨綿綿的東京有快速暖身的效果。


來到Richmond，雖然已在Agoda上指定我要兩單人床，但最後還是一大床，溝通後飯店

說要加價18,000円(六晚)才能換到，而且該房間插座壞了，於是在考量景觀下還是選擇

原房間，可直接看到淺草寺與晴空塔。

大概是這樣子。

Check-in完，搭銀座線地鐵前進上野。

上野存在一些事物，不看可惜但看一次就好，比方西鄉隆盛的銅像，或者上野東照宮。

也有許多值得一再回味的景點，比方東京都美術館，以及日本歷史博物館前的廣場。

東京都美術館這次沒有民間公共展區，加上旅伴也是藝文愛好者，於是買了票去看特展

《魅惑的印象派》，主要是看某位私人收藏家提供的數十幅美術品。



看畫是件美好的事，唯獨展區是在東方，我覺得東方的藝術小夥伴應該要好好鍛鍊自己，

因為看畫的步調跟與畫的距離都很怪，感覺是一個近視的短跑選手在看畫，弄得旁人非常

不舒服。

在上野，有花園稻荷神社可以拍出各色好照片放上IG，是當世國際旅人的共同樂趣，

點一杯星巴克咖啡，無論是在座位區吹風，還是拿著咖啡信步走動，亦有樂在其中。

想要雅致一點，不妨走上台階，去清水觀音堂看一看。

秋日的不忍池仍有許多蓮，帶著枯萎的蓮蓬，一片綠意但悄無生機。

唯，不動明王的燈火通明，是夜間獨特的一抹趣味色彩。

結束上野之行前，我們在上野買了Harbs才回飯店。

晚餐是淺草的土谷里山形和牛，快的上菜速度不變，唯獨一年半前還在這裡打工的

東北小姐姐沒有再出現。肉產品都很鮮甜嫩，唯獨調得鹹了點。

《土古里山形和牛》

浅草1-23-6 浅草関根ビル2F

Google：4.2/5

在旅遊期間中國大陸觀光客很多，我覺得毛時代成長起來的人，維持極高的一致性，大概

所到之處的氣氛就會是這樣（下方影片），無論是適合優雅安靜的場合，還是熱鬧的場合，

他們似乎是相當主觀唯心主義的在生活著：

10/07(一)

這一天的主要行程是從淺草搭地鐵到新橋(Shinbashi)，在從新橋搭JR橫須賀到鎌倉，再轉

江之電到江之島。

早餐對於早起的本組旅行非常重要，Pronto一樣是我們在淺草沒有特別安排下早餐的首選：

《Pronto》

不知道甚麼時候開始，原本的歐姆蛋變成優格的選項，

不過還是很好吃，甚至越來越好。

到了鎌倉，轉往江之島的路上不小心就刷了卡過關，因此江之電通票似乎也不用買，刷卡

就行，九點從淺草出發，到鎌倉約莫十點多不到十點半。



不知道為什麼，原本看到海的時候，我的腦中的旋律是海之歌，但完完全全跟背景不搭，

湘南地方果然比較陽光與熱血，熱血到海之歌播了十秒就被斷了。

到了江之島站首先要穿過一條商店街，商店街底會是一個地下道，地下道盡頭是一座橋，

過了橋就是江之島。

我上島時實在肚子太餓，於是快速買了類似Corn dog類的東西吃，500円，老闆用

很努力說的英文講：I Welcome you to Japan。

「Thanks.」

上了台階有一款大仙貝，連結在此！

我點章魚口味的，吃起來像是蝦味先包裹魷魚絲，旅伴點的是蝦味，就是很純很純

純到不行的蝦味先，還帶著蝦肉。

江之島上的神社，首先會經過的是「邊津宮」，邊津宮有個茅之輪，據說可以像青纓改名

如意一樣，把負面的東西趕跑，藉著繞輪走8字形，回到平靜的心情。

「Le拍皂啦！Li Chi坐辣邊休息啦！(來拍照啦，你去坐那邊休息啦！)」

一位文革時代成長起來的大媽再次毀了這個片刻，身著反動派最愛的旗袍行動著，

抓著茅之輪拍照，幸好我已走完，日本神道八百萬神明的氣場散盡，一瞬間又成了

紅色的太陽：

為了逃過這一切，我與旅伴選擇買電扶梯，直奔中津宮。

中津宮後的行程會先穿過一條小商店街，由於逃難實在讓我倆太餓，先來碗當地特色菜

吻仔魚丼。

吻仔魚櫻花蝦各半，一碗湯，1300円

我們挑了一間可以見到海景的餐廳，吃著吃著，這下不是毛時代的人，是鄧時代的人，

這一時代的人大概知道自己在公共場合不能大聲喧嘩，但積習難改，還是走喧嘩上等的

路線。

對話是這樣，小孩開始在日式座位上跳跳跳。

「大寶，不許跳！安靜點！(分貝30)」

「那啥！這飯老貴了，咱們幫小孩點個烏冬面，咱們點個咖哩飯如何？(分貝60)」

「呦～媽媽媽媽媽媽媽媽(分貝80)」

「別這樣！你弄到旁邊的叔叔了！(分貝60)」

所以啊，當大眾文化來到台灣的華語流行的時候，同一時間家庭教育不能等，你在家裡

喧嘩上等，要求小孩在外要知書達禮，這根本就是強人所難，所以我們東亞社會常會有

父母用聖人規格要求小孩，結果製造出很多沒有家教又有心理陰影的小孩，還不如內外

一致。

我們還是看海吧。

沿著這條商店街在往下走有兩個景點，鐘一個，奧津宮．稚兒之淵是另一個。

稚兒之淵是岩岸地形，似乎有需多暗礁，去的目的主要是走得好累，想搭接駁輪船

弁天丸回去江之島站，結果似乎風浪太大沒開船，只能原路折返。

我們的行程安排是先去江之島，再一路玩回來，先搭江之電到長谷站，那邊有長谷寺，還有

大佛所在的高德院。

在長谷站往高德院的路上，看到一間直覺一定很好喝的街邊咖啡店，匆匆而過，旅伴突然想

喝咖啡，於是回頭，來到這間Google評價4.9/5的街邊咖啡：

鎌倉大佛香火鼎盛，但是與上野的西鄉銅像一樣，屬於此生看過就可以不復相見的景點。

狗屎味很重的高德院

高德院出來前進長谷寺，長谷寺整體感覺是一間被神祕主義包圍的日式庭園，別具風格，

在鎌倉地帶已經去過的寺廟中，明月院與長谷寺深得我心。

長谷寺

 可愛的良緣地藏

寺中庭院

逛完長谷寺之後，我們搭江之電回到鎌倉，逛她最繁華的商店街小町通，這也是我們

第二次試夢見屋本店的糯米糰子，我還是覺得糯米糰子呢，就這樣，有如一首老歌，

相見不如懷念。

逛著逛著餓了，旅伴開出了想吃熱湯麵這個條件，我看遠處招牌有寫著「手打」「釜揚」

於是走進，其實我是先被「露西亞亭」抓住眼球，但她當時沒營業。

釜揚烏龍麵就是把烏龍麵煮好後放進煮麵水裡保熱，吃的時候撈起來放到高湯或醬汁碗

沾著吃，這間店的麵是手打切麵。

《手打釜揚うどん 鎌倉みよし》

〒248-0005 神奈川県鎌倉市雪ノ下１丁目５ みよし

Google 4.5/5

我們點了天婦羅套餐，套餐包含白肉魚、蝦、茄子、蘆筍、地瓜等，沾麵高湯是略帶

甜味，類壽喜燒醬汁，但是蔥味較濃。有四樣東西店家提供佐食：薑泥、蔥末、麵脆

與七味粉，麵脆就是天婦羅裹的麵漿撒在油鍋裡炸出來的脆物。

湯碗中還零星有幾塊雞肉。

原本還計畫去八幡宮，但是天黑了加上又看到台階，於是回去淺草，在雨夜中我們到了

淺草的居酒屋街，但是再也找不到英語流利的那家經營國際旅客的店，取而代之的是連

韓文都聽不懂卻主打韓國風居酒屋，開桌費要三百円的路邊攤。

깍두기

"Excuse me, Do you have 깍두기？"

"Let me check..., Sorry, what is 깍두기？"

"(Google...)"

"A！Yes we do！"

所以根據旅伴的意見，在淺草與其要吃居酒屋，不如去24小時營業的水產或燒烤，相對

划算與美味。

小失望下，我們來到了淺草寺邊灰色招牌的7-11買生活物資，相當好買，而且日本的超商

是可以用信用卡結帳的，只要跟店員說「CA-TO, please」即可。

至於7-11用灰色招牌的原因，是為了維護當地景觀，因此不能用鮮艷的招牌，用灰色的。

CCCP Cookbook - 羅宋湯(Borsch)

2016年，去見一眼在匈牙利布達佩斯，據傳是世界最美咖啡廳之一的亞歷山大「書店」，
由於當天下午已預約在世界最美的紐約咖啡館單人位置，於是抱持看書的心情進這間書店。

「天下皆以美斯為美，斯惡矣」這句老子名言成立，去的時候呢，書櫃裝潢比書講究，藝品
比書豐美，甚至賣的花果白巧克力還比看書有價值(Wow他真的好吃又實惠)，在失望之餘，
我跑上二樓的食譜區管窺當地風俗，卻被一本書的精緻深深吸引。

Considering this article may be read by worldwide readers, after trying Google translation and having a not acceptable one, I do the translation for all of you.

2016, I visited Budapest, Hungary. With curiosity, I went to the one of the most beautiful cafe, Alexandra Bookcafé. But I had a reservation for New York Cafe that afternoon, so, I visited it
, not for coffee, but for a question : "How beautiful it can be?"

"When beauty is abstracted, then ugliness has been implied."  Laozi said. Its decoration was better than books on the selves, souvenirs also, even the white chocolates with dried strawberries there were better than books. Somehow disappointed, I ran to the second floor for Hungarian recipes, but I was attracted by this book.

CCCP就是西里爾字母的蘇聯(USSR)。

至於為什麼上面那一段我要翻譯呢？是因為這個部落格除了廣大台灣讀者外，自從我上次教大家做史達林肉餅並且很矯揉造作的翻譯成英文之後，俄羅斯讀者成為穩定的群體，當我將老子的那段話放到Google Translator翻成英文，卻得到「以美國的美為美」這種詭異的結果，因此自己動手翻。

言歸正傳，講回這本書。

以前據說有位俄羅斯廚師來港台巡迴，他是莫斯科白兔餐廳的主廚，然後我看到一篇以中文文章的心得文，說俄羅斯在沙皇時期有很精緻的料理，這些美麗的文化卻被「粗野」的紅軍士兵毀掉了，取而代之的是粗俗的羅宋湯、黑麵包。

其實他完完全全弄反了，如果稍稍看一下白兔提供的菜單，他提供的是「法式俄餐」，基礎是歐陸貴族傾慕法國文化的產物，其實不是俄羅斯傳統料理，在沙皇時期的俄國，有讀過書的人基本會使用法語，在當時的知識分子對俄語是有偏見的，所以才需要普希金等文學家把俄語給文學化、標準化。用一個外來文化產物對比傳統料理，這一點或許是作者對於紅色政府，甚至是「紅色」羅宋湯的偏見吧，畢竟傳統跟粗俗其實是兩種定義，羅宋湯是很質樸的菜餚，但不粗，在清末民初就被中國人拿來改良，變成中國口味的羅宋湯，因為二戰後大量上海人跑到香港，也把這道上海西餐的口味帶進了香港。

以下提供四種羅宋湯的作法供各位參考：

A. 書上的羅宋湯(Authentic recipe)

材料(Ingredients)：
牛高湯　    兩公升 (Beef Stock  2-2.5 Litres)
甜菜根　　400克   (Beetroot  400g)
醋                3湯匙   (Vinegar   3tbsp)
蛋    清        1個       (One egg white)
紅椒粉        1茶匙   (Cayenne Peper 1tsp)
糖                1茶匙   (Sugar  1tsp)

作法：
1. 將切好的甜菜根、醋、蛋清加到高湯裡，用小火悶燉15-20分鐘。
撒上紅椒粉、糖，再悶5-7分鐘。
Add the finely chopped beetroot, 3 tbsp vinegar and 1 egg white to the stock,
place over a low heat and simmer for 15-20 mins. Add 1 tsp cayenne pepper and
sugar for a further 5-7 mins.

2. 撈去油脂，並以篩子濾除雜質
Skim off the fat, then run through a sieve. 



B. 加牛肉與酸奶油版本的羅宋湯(Russian Style, with Beef and Sour Cream)

1. 清水小火燉牛肉塊1小時，撇除雜質。
Simmer Beef cubes(600 g) for 1 hour, and run through a sieve.

2. 同A，但不加醋
The same as "A" steps, but no vinegar.

3. 在湯中加一湯匙酸奶油
Serve the soup on a plate, add 1 tbsp sour cream.



在上一篇文章講的史達林肉餅，有提到上海西餐的作法，有效考量物力維艱與華人
獨愛的食物油香氣，而東北俄餐也繼承此一作法。

好玩的事情是，明明是華人的俄餐讓俄餐變油，上個世紀初卻有人誤會俄羅斯婦女
變胖是因為俄餐的油很重，我想這是天大的誤會。



C. 上海海派西餐/東北俄餐式羅宋湯(Shanghai or Manchuria Style)



1. 先小火融化奶油，再開中火炒香牛肉塊
Melt butter with low heat, and stir-fry Beef cubes(600g) with medium heat until cubes are well-done.

2. 取出牛肉塊，用鍋中的油分炒蒜末、番茄、胡蘿蔔，炒軟番茄後加牛高湯(沒過材料)悶煮20-30分鐘
Take out Beef cubes, and stir fry finely chopped garlic(2 valves, cut into slides), tomatoes(5, remove skin and seed) and carrot(1/2,chopped). After tomato become paste like, and 1 liter of beef stock and simmer for 20-30 mins.

3. 放入牛肉塊，添加一茶匙鹽，再煮10分鐘
Add beef cubes into the soup and 1 tsp of salt for a further 10 mins.

4. 在湯中加一湯匙酸奶油
Serve the soup on a plate, add 1 tbsp sour cream.

5. 番茄可替換成甜菜根
For Authentic taste, tomato can be replaced by beetroot.



D. 金氏羅宋湯(KJL Style)

材料(Ingredients)：
水　      兩公升(Two litres of water)
番茄　  5顆      (5 tomatoes)
牛肉      600克  (600g Beef) 
紅椒粉   2茶匙 (Paprika 2 tsp)
沙拉油   3湯匙 (Oil 2 tbsp)
高麗菜   半顆   (Cabbage 1/2)
鹽           1湯匙 (Salt 1tbsp)

1. 小火煮高麗菜(別上蓋)，加鹽
Boil roughly chopped cabbage (low heat), add salt.
2. 熱油鍋，炒番茄、牛肉，直到牛肉略焦
Heat up a wok, stir-fry finely chopped tomatoes(Remove skin and seeds) and beef cubes,
Until beef cubes start to turn a little bit brown. 
3. 在鍋中加入高麗菜湯和高麗菜，湯要沒過食材
Add cabbage into the wok, then add soup into the wok until the soup covers all ingredients.
4. 小火悶煮15分鐘
Simmer for 15 mins (Low heat).
5. 起鍋前加入紅椒粉
Before turning off the heat , add paprika.

“The Veteran in a New Field”

以前上地理課，老師趣談俄國旅遊，說黑麵包「有夠難吃」，附上精采的表情。
這位老師對我很好，當年還把他的消費券分一半給我，另一半給另一個同學。

後來去德國，我大概自己吃一個月的黑麵包吧，他有白麵包產生不了的香氣與韻味，
黑麵包是佐湯的首選。

[生活] 花蓮，東方大國的玩樂

近日，花樣少年說：「你要不要寫寫看花蓮怎麼玩？」

原來是"怎麼辦，感覺甜又酸"

少年本人在唱的時候我都聽不懂

我對大花蓮國有很深的情感，曾經我家人問我：「如果我們家最後天各一方，你會不會
想回花蓮走走看看？」，答案是的，全世界目前只有花蓮全境會讓我有家的感覺。

從台北市政府轉運站搭首都客運到羅東，再從羅東搭火車去花蓮是一種最快、也
最省的方式，缺點是到羅東要轉一次。

另一種方式也可以從松山、南港搭火車去花蓮，我覺得這兩站比從台北出發舒服多了，
不過，貴一點也可能慢一點，如果您搭的不是普悠瑪的話。

<以下行程假想以民宿在吉安鄉為出發點>
Day 1. 吉蒸牧場、瑞穗溫泉、大陸麵館

您第一天上午到了花蓮車站，天氣熱，首先推薦您去火車站附近的王記茶鋪喝杯茶解熱，
吃飽飯再上路，因為Check-in完之後將直接衝去瑞穗，路程約近2小時。

椒麻雞飯，附飲料

轉自AniSmile

提醒！幾乎花蓮全境餐廳點飲料除非自己標記無糖，否則一定全糖！

往吉蒸牧場的路上沿途有人賣水果、花生、煮玉米，風景極佳，沿台九線一直走就可到
瑞穗鄉。

大概是這種風格

轉自Lbw的隨手拍寫

吉蒸牧場附近有惡地，光禿的一片山，上了堤岸就是秀姑巒溪了，所以他在
台北Jasons賣的牌子叫「秀姑巒」。

每次要來這裡就要期待天氣晴朗，那種美麗難以言喻。

我記得很久以前在政大參加營隊，營隊的官僚主義氣息嚴重，低層次的學生等級
政治鬥爭讓人非常非常不舒服，是在指南宮特訓。

在那種詭異的環境裡，我在政大的摩斯吃早飯，看到一幅照片，兩山脈夾田地，是
我們東方的美麗大地，看著照片聞到了家鄉的氣息，很感動。

由於習慣了，回到家鄉還能讓人動容的美景稀少，這是其中一景。

吉蒸的樣子

如果您是冬天去的瑞穗，身體還可以的話，在瑞穗泡個溫泉不錯。

我兒童時代東國或者台灣其實很多景點尚未封閉，但是那時代的成年人(大概老於50年次

的人更明顯)平均還蠻差勁的，把環境搞得非常髒，連帶著他們的眷屬也不會太風雅，是
一個時代的遺憾。

衣食足而知榮辱，隨著國民所得突破一萬美元十幾年後，現在的玩家們相對好了一些，
當然在東方大國有時候公共空間的清潔還是稍微恐怖。

私人經營的溫泉店應該現在是不錯的，各位可以Google看看喜歡的溫泉館。

從瑞穗鄉一路北上，我自己認為沿途除了小東西之外，其實大部分好吃、衛生，相較有
品味的餐食，台九線上都集中在壽豐以北，其他地方就算了吧。

小時候去南華大陸麵館吃飯是一件苦差事，沒有冷氣，當時的成年人特沒有素養，大聲
喧嘩，甚至來幾口菸，這樣的鳥環境是人畜不宜的，當然也隨著人素質的進化，這間也
跟著改變，裝了冷氣洗了地，舒服多了。

這間店的特色是煎麵，把麵塊半煎半炒，再澆上炒得軟嫩的肉與帶甜味的蔬菜。
其實就是油用得夠本的效果，如果怕太膩要點杯茶來喝。

牛肉煎麵

轉自Yoti生活

從一間我認為去吃飯是苦差事的店，到現在我會帶

小洋鬼子去吃飯，讓這間店代表我們東方大國，

士別三日。

由於第一天，晚上可以暫歇，不安排行程，保留體力第二天玩。


Day 2. 天祥、七星潭、東大門夜市

最適宜花蓮的早餐是什麼？住在林森路的人會回答一元飯店的煎包，或者是
魯山東的傳統早餐，住在德安地方的人會說德安一街舒國治推薦過的傳統店，
不過這幾間油都用得很足，用烤炙、煎出來的食物自帶火氣，若是再來一杯
傳統甜豆漿，要不口乾舌燥，不然就是臉部大出油，鼻子也有塞的感覺。

因此我喜歡乾的傳統早餐，比方慶豐的味而美就還行，這間店的燒餅乾脆、油條
先炸後烤去除多餘的油分，酥香爽口，敗就敗在他新聘的員工似乎不太講究，擦
完地板找完錢的手，拎起了燒餅給客人，不敢恭維。

所以，還是去公正街吃包子就可以了。公正街的包子一個五塊，用的是現代
北方的湯法，稍發酵的厚皮包子，包上拌上水的肉餡營造湯汁。如果是傳統
北方的包子，那麼會加皮凍，皮也是薄的，也就是今天的小籠湯包。

吃飽了就可以去天祥，以前經濟好的時代，花蓮人閒來無聊會去住花蓮的飯店，
常聽到住在吉安、花蓮市的人跑去住在車程半小時的美崙飯店，當手頭更寬，且
時間更多的時候就會去住天祥晶華酒店。

天祥是奇妙的地方，第一是921前繼續往下開會到台中，另外一點是在看過老照片後，
發現天祥堆聚著父母二人的年少記憶，以前他們帶我去的時候，每每變了一個人似的
純淨起來。

那裏的風景，山間幽谷間流淌清澈見底的溪水，光線映照通透其間。
雲靄、重山、綠水、絲絹舞動似的陽光。

天祥有名產，那是在天祥晶華酒店裡賣的，太魯閣山區的各種礦石，裁成小方形。
在我小時候我印象中一盒是一千出頭。

從天祥下太魯閣，就差不多可以去吃午飯，午飯推薦藍藍餐廳，口味好，是山區
漢人的口味，由於早期漢族獵人在山上放捕獸夾，通常是數日巡一次山，若獵物
已死，則需要較重的口味去料理掩蓋肉的味道，而不知道是不是肉已天然熟成，
格外嫩。

當然現在已經不是這樣的情景，但是一樣的口味保留了下來。

太魯閣接海的路是縣道193，這是花蓮的山海秘境通道，也是古道。日帝殖民時代
聯繫各部落就是透過古道，或許是因為木瓜蕃太過強悍，當時日本人類學家伊能嘉矩
來花蓮，從現在光復鄉的馬太鞍部落走回花蓮市，要一堆阿美族壯士抬轎護航才能
通過木瓜蕃的地盤，而後來木瓜蕃被征伐，還有國民政府來了，開了新路，也就是
現在的台九線與台九丙通過壽豐鄉的區域。

193的北段就是連結七星潭與太魯閣之間的路，清閒是清閒，不過要穿越公墓，所以
車窗不要亂開為好。

到了七星潭，看海，玩沙，遙望波里尼西亞。

2015.1.1七星潭的日出

如果您是從北濱沿海線騎單車去七星潭，如果單車掉了鏈子，去警察局或海巡站
，強大友好的軍警弟兄會幫您忙。

如果您覺得實在太熱，帶著鹽的海風在您的臉上產生像鹽一樣的沙感，附近有間店
可以讓你小休息喝杯羊奶咖啡，當然也可以咖啡就好。

休息好了之後，看著漸漸消失，隱沒在中央山脈的太陽（東台灣沒有日落），動身
前往吉安鄉吃晚餐。

吉安鄉的櫻之田野火鍋是野菜無限供應的，唯一要注意的是咸豐草很苦，不要一次夾
太多，不然整鍋都會苦掉。櫻之田野火鍋整間店是木頭造的，桌椅也是木頭的，餐點
與擺設，相當具有田園樂趣而不落俗。

如果還沒吃飽，東大門夜市倒是可以逛，花蓮東大門是我行走全台最寬敞、自由座位
最多，甚至有公共廁所數間可以使用，規劃得相當好的夜市。而自由表演的有阿美族
山產攤時刻都有的歡樂歌舞、吹得馬馬虎虎的薩克斯風、很會打鼓的少女：



至於吃的呢，我覺得棺材板見仁見智，我自己去都是為了廣東粥跟水梨牛奶，或者
韓式炸雞。

東大門結合以前自強夜市（福町夜市）還有南濱（各省一條街），自強強於飲食，南濱
強於娛樂，這個區分依然保留到現在。


Day 3. 金三角、鯉魚潭、新社、靜浦、楓林步道夜景

廟口紅茶的傳統點心有以下這幾種：小西點、兩相好、營養三明治、火腿三明治、
南部粽、北部粽。

小西點就是放大版的馬卡龍，偏向酥、鬆、實，而不是馬卡龍脆、黏、細的口感，
兩相好則是裹糖炸的麵包，火腿三明治跟洪瑞珍很像。

如果您是吉安鄉民，火腿三明治跟小西點去亞信麵包店就買得到了，我家最愛去買
紅豆吐司跟三明治。

有人說廟口的脆皮蛋餅好吃，我也是笑笑，在花蓮吃蛋餅，新港街蛋餅的醬、美崙
紅茶的米皮才是正道，多煎幾分鐘多收五塊的蛋餅變成特色，算是種迷因。

所以如果是我點，我就會點冷花生湯或杏仁紅茶，配個南部粽就好了。

金三角商圈對我來說是以光南為核心的區域，那裏能逛十三盧比，一間對任何過路人
，即便您去看一眼，都很友善的店，不會遭到白眼，因為我在念國中的時候最愛去逛
十三盧比，而國中生窮到臉上就寫個窮字，卻從來沒在那裏有過一丁點不好的感覺。

在前往十三盧比的路上會經過中華大旅社，那是美軍駐台時期曾經的記憶建築，被父母
親戚賣到花街柳巷的原住民少女，還有李安小時候受到的美式實驗教育，都在這個小小
的花蓮市展開，如果你要看到那個時候的花蓮，你需要買一本王禎和的小說，或者去看
李安對花蓮的回憶。

十三盧比是全花蓮最異國情調的店，值得看，更值得帶個東西紀念；另一點是舊書
鋪子，那裏是我以前最喜歡去買書的地方，在那裏我收到《明成皇后》完整版小說，
還有加了註的《鬼谷子》。

後來每每我打理房間，清出十數本舊書去賣，有一種秦瓊落難，當鐧賣馬的感嘆。

其他的店，這裡點個幾間，有一間蚵仔粥店的烘肉飯，他的烘肉一點豬肉臭味都沒有，
入口即化；巷子有一間泰式奶茶店，口味是正宗的泰國味，另有奶綠供應，至於剩下的
小小東西，在舊鐵道一帶白天是沒有攤子的，店倒是可逛。

以前年少無知會推薦一間石來運轉附近的壽司店請大家去吃，後來發現當你吃得飽，
就不會再追求吃得飽了，因此我吃得飽之後，再也沒有去過一次。

現在，我會推薦大家去買朱家煲的素油飯來吃，簡單自然，但是Ten out of ten的油飯。

鯉魚潭是集合了我眾多複雜回憶的地方，那是以前家父在他經營個人精彩的私人感情外
打發我們一眾妻小的地方，放家人去走一走、喝木瓜牛奶，他在旁邊表示很想睡，回家
洗個澡，開車出門，度過他愉快的夜場生活。

我們不願被打發，寧願他消失在生活裡，所以在我自己會開車之前，從小學畢業後，我
幾乎沒有在假日踏足鯉魚潭畔。

後來鯉魚潭變成我每每回花蓮必去的地方，我喜歡在各個季節環繞鯉魚潭，甚至在臉書
記錄了鯉魚潭的四季變化，是這樣，從春天過了風和日麗的樣貌，開始熱的時候，大概
是公曆的五月，花草鳥獸發腐，山林帶著臭味，這個時候是不適合去鯉魚潭的。

而其他時候就如醉翁庭記說的四季：「野芳發而幽香，佳木秀而繁陰，風霜高潔，水落
而石出者，山間之四時也。」

我在鯉魚潭行走時，通常人很少，所以聞到人味格外敏感，搞得自己在演魔法公主一般

「是人類的味道！」

鯉魚潭環完潭的路上會看到汲水的閥，因為設備的關係，打起來的水都染著鏽味，難聞，
不用去玩。

鯉魚潭畔有甚麼吃的，我覺得吃炸芋頭跟地瓜，喝木瓜牛奶就行，吃活跳蝦？你開心就好

從鯉魚潭回程到吉安會經過銅門，銅門再往內走就是墓谷慕魚，目前能夠到底的地方是
瀧澗，原本日帝時代要開發成觀光瀑布，黨時代被拿來發電，封了起來。如果您在封山
解除之後來參訪，可以來這裡買瀧澗冰棒。

鯉魚潭往下走會到豐田，蔣經國下鄉常走的地方，那裏留著一些黨時代的殘片，豐田往
海岸山脈走台11線，過了磯崎與芭崎，就會到新社，葛瑪蘭人的部落。葛瑪蘭人先是到
奇萊平原，把奇萊變成火槍遍地之地，隨後在奇萊與撒奇萊雅聯手對抗大清還有木瓜蕃
（現在的太魯閣族人，東方前現代最強戰力），後被大清徹底擊敗，逃往現在的新社。

隨著大清軍隊以前開山的路線向南，會經過港口部落，大清開山的道路打掉奇萊的原住民

撒奇萊雅人，再往南就是海岸的阿美，大清一樣全滅，現在的港口部落不是大清時代的，

大清時代的港口部落人，在不遠的光豐公路上。

過石梯坪不久就會到靜浦，靜浦邊有一島叫奚卜蘭島，夏天豐水成一島，冬天枯水則有
小沙洲生成，可以接觸。

不過此島似乎是保育禁地，不許攀爬登上。

靜浦是我外公還沒創業成功，在花蓮各地作籐時代駐足之地，他很愛這個地方，因此
我母親的名字有個「靜」字，美麗的靜浦，似乎是他為女兒所取名字的由來。

靜浦當地的部落是阿美人，最好的介紹請看原民台的這集節目：


東方的台灣料理，最好吃的桌菜據說目前是阿姑的店，在吉安的慶豐，KJL一次家族聚會
曾經吃，相當好。

如果去玩的人數湊不到一桌桌菜的話，去花蓮市喝杯酒、吃個飯也挺好。


在結束一切的行程前，如果回去的車票是下午，中午推薦去花蓮的北方館子老邵吃個飯，
至於如果您追求的是吃得舒適而不是特好吃，就去海風館吃簡餐，吃完可以去美崙田徑場
看海，那海水藍，真藍。

[想像] 實境秀---"女王的約會" S1 Episode 2

馬克思主義哲學的重點：「經濟基礎決定上層建築。」
指的是一個人的思想或價值觀，建構的基礎是這個人或其所處的社會，經濟條件或
工作性質。

女王的約會由於先前製作團隊跟韓國娛樂事業有關係，禁韓令風雨飄搖下製作組的母公司被Andre團隊操刀併購，節目停播了四年時間，終於在製作人柳臻伶．柳姐與多方磋商下，再次復播。

實境秀的性質也有點轉換，先由柳姐談話一波，女王依照談話結果，選擇是否轉女王約會。
談話一波的過程比照金星秀的訪問。

這次節目組讓女王挑選名單，被選中的是一位「小楷」。

柳臻伶(下稱柳)：「要不要跟觀眾朋友講一下，你為什麼要用化名(笑)。」
楷：「我有點害羞，畢竟是上全國這麼高知名的節目，又被女王選中，所以...。」
柳：「所以，我們可以拍臉吧？大方一點」
楷：「可以。」

(鏡頭往上帶動，原來是一個看起來有點樸素的男孩)

柳：「要不要自我介紹一下呢？現在全國的女士們都在看著你呢」
楷：「好，我叫趙成楷，二十三歲，現在在布達佩斯飯店從事行政職的工作」
柳：「很有趣呢，布達佩斯飯店我常常去，匈牙利甜點組我最喜歡」
楷：「那個是我設計的...。」
柳：「哦！真厲害呢，所以你會甜點？怎麼會的？」
楷：「我個人是學餐飲，先前在法國待了半年受訓」
柳：「除了工作之外，你的興趣是什麼？」
楷：「我喜歡攝影，有時候會去陽明山、象山拍夜景」
柳：「所以你也是IG網紅？」

(楷微笑搖頭)

柳：「現場有沒有觀眾對我們成楷有意見？來，這位大姊，大姊跟我們說一下」
大姊：「俄(我)是看不太慣現在的年輕人，天天做甜點跟攝影，像我們那個時代，大家都是去爬山、烤肉，自然陽光，現在的年輕人就喜歡搞小清新，不夠陽光。」
柳：「大姊你有小孩嗎？」
大姊：「有～我兩個閨女兒」
柳：「如果您女兒有一天帶成楷回家，介紹他是男朋友，您覺得如何？」
大姊：「我是覺得這小楷有點沒自信，我不是太喜歡陰鬱的男孩紙，哈哈哈哈哈哈。」

(觀眾笑)

柳：「這位大姊說你有點沒自信，小楷，你自己怎麼看」
楷：「我覺得我的學歷有點低」
柳：「如果你有一點~點沒自信，那你為什麼想要報名呢？」
楷：「因為我覺得女王很有氣質，(笑，觀眾笑)，很像我的理想型」
柳：「先前有戀愛的經驗嗎？」
楷：「有，我前女友是台北人，當行政助理，大我一些，最後因為我工作太忙沒有辦法常常陪她，所以自然就淡了。」
柳：「為什麼強調大你一些？」
楷：「我比較喜歡成熟的女生，比起小女生更有人生目標，更吸引人」
柳：「你覺得你自己有足夠的喜歡你前女友嗎？」
楷：「有，我計畫買房，我的人生規劃都把她考慮進去了」
柳：「買房？哈，很不錯，你計畫幾歲買房？」
楷：「35歲」
柳：「哈，姐姐我都已經25歲了也還沒考慮買房~」

(觀眾燦笑)

柳：「有沒有現場朋友想點評一下？來，這位大哥」
大哥：「我是這樣覺得，你說你的人生計畫有把她考慮進去，那你有跟她好好溝通嗎？為什麼你連人生規劃都把她考慮進去了，最後還會因為淡了分手？」
柳：「這位大哥，請問你買房了嗎？」
大哥：「沒有，我現在租房子」
柳：「你會考慮報名女王的約會嗎，大哥？」
大哥：「其實我是同志...(觀眾鼓掌)，我是因為覺得女王很帥才來看錄影的」

柳：「好，謝謝你大哥」

柳：「成楷，剛才這位大哥點出來問題，請你回答一下。」
楷：「我......，不太知道怎麼做才好，我覺得我已經很努力想要讓對方好，我也很努力工作了」
柳：「嗯？你覺得對方想要的是這個嗎？為什麼她想要這個？」
楷：「我覺得女生會喜歡成熟的男生，所以我覺得她應該會想要這個。」

柳：「好，現在請我們成楷先到後面的小房間等一下，廣告之後我們將連線女王，不要走開，女王的約會馬上回來。」




鏡頭轉到女王，女王獨坐在一人紅色沙發上，與棚內做連線。

柳：「讓我們大家一起歡迎女王陛下！」
觀眾：「陛下萬歲萬歲萬萬歲。」
女王：「我覺得柳姐你有點浮誇（笑）」

柳：「我的風格(笑)」
柳：「如何？我們成楷能夠與您約會一次嗎？」
女王：「嗯...沒關係哦」
柳：「有沒有現場的觀眾想要互動？來，這位小姐姐，麥克風往上撥，對」
小姐姐：「女王好，我叫小如，我想要知道為什麼成楷被拒絕了？」
女王：「我覺得他不是喜歡我，只是喜歡我的人口統計資訊」
柳：「Wow，人口統計資訊！」
女王：「(笑)對，他只是喜歡我的學歷，我的品味，我的衣著與臉，他不喜歡我這個人」
柳：「怎麼說？」
女王：「我肯定他不會喜歡我的帥氣，剛才那位大哥喜歡的帥氣」

（鏡頭Take大哥，大哥不斷點頭）

柳：「好，謝謝女王。好，現在我們請成楷回到我們的舞台上」

（成楷走回舞台，現場響起心跳效果音）

柳：「結果是......ＤＥＦＥＡＴＥＤ！」

（玻璃破碎背景，開始有抒情鋼琴背景音）

柳：「成楷，你是個好孩子，希望你回家之後可以看一下節目，想一想，大哥大姐講的話，思考一下自己能不能做個轉變，好嗎？」
柳：「成楷有什麼話想說嗎？」
楷：「我想著怎麼成為有深度的人？」
柳：「我想哪一天你不會這麼問的時候，你還年輕呢」
（觀眾鼓掌）

[生活] 東京二訪2019

12/27(四) 清晨

搭上了機捷，早早到二航廈，原本想圖個早去辦自主通關，結果放完行李，出了關，
與自主通關擦肩而過。

出關是條挺長的人龍。

排隊嘛，我是很不樂意別人站在我視線的死角，或者貼我太近，偏偏後面有人類最恐懼
吃虧的天朝人 x N，排隊的過程就像雲霄飛車出發前的碰撞，「喀噔」撞，猛回頭怒目
圓睜，天朝大媽的表情木然，這不是深邃的表情，這就像是在看Discovery生物的眼睛一樣，
無意識的行為。

總之我們出了關，又發現旅伴心心念念的星巴克已擦肩而過，不過呢，我們還是找了間
咖啡Gloria Jean's打個食物。

穿越對流層，窗外就是一片藍天白雲，晴空萬里。

藍天藍，白雲白，天線寶寶出來玩

我來認領個丁丁

這一次因為已經有帶Suica，所以就不用再面對路邊的日本籍Suica NPC，至於怎麼買

詳情請看以前的文：東京都五日四泊(上)

對比上次搭京城電鐵到淺草，這次是搭Express到東京車站，Express舒服很多，並且

可以放行李，不過行李架要跟天下最會搶資源的香港人競爭。

香港人不錯，搶照搶，禮貌還是有的，Excuse me之間，剩餘空間灰飛煙滅。

這次旅伴很強，帶我們買了JR東京廣域周遊券，連續三日搭，周圍的都有得玩。
竟然連新潟都包了，讓你太平洋玩到日本海。

晚餐吃的是太樹苑燒烤，這間是很韓國口味的燒烤，除了烤牛好吃外，他
提供了很多韓國小菜，蘿蔔泡菜、雜菜(拌冬粉)也都非常好吃。

太樹苑，銀座店
3 Chome-3-13 Kyobashi, Chūō, Tokyo 104-0031日本

在吃喝的過程，佐上威士忌蘇打，真是圓滿。





12/28(五) 湯澤GALA

早上在東京車站打了兩個牛肉味噌飯糰跟飲料，上了上越新幹線的車朝湯澤GALA前進。

<來源：BiliBili，香噴噴的小烤雞>

在車上我們遇到了一個聲音極度魔性的女高生，她的聲音好比魔音，恐怖呢。
一路連笑了一小時。

她的聲音大概像下面影片中Andy的笑聲(請看1分10秒)：

日本冬天吹西北風，雪下在西日本，一過隧道就是一片靄靄白雪。

往車外拍出去的景

到了湯澤GALA，租設備包含雪衣、雪褲、雪鞋，偏偏我屬於腳掌30+的物種，因此雪鞋

對我來說跟大型裹腳器一樣，超束縛。

第一個活動是雪中漫步，穿上特殊的古法裝備，我們就不至於身陷雪中，裝備很像這個：

由於一開始裝備沒穿好，導致我身陷雪堆，幸好大叔導遊來幫我重新穿，大叔導遊的

代號叫Papa，非常詭異。

在雪中行動，腦中播放清單直接播了這一首，《昭和枯草哀歌》：

那一天是暴風雪，視野所及不過500公尺。

美學擔當攝影

動一動就得吃，湯澤GALA人非常多，先佔桌子再去買是比較好的選擇。

以大眾食堂來說，湯澤GALA裡面販售的食品是美味的。

返程期間到了「越後湯澤站」這一站裡有許多小東西可以買，首先是這裡的

「魚沼越光米」，跟米搭上邊就會出現醬菜、清酒跟仙貝。

這邊有一個小單位販售方式是這樣，入場500圓日幣換5枚代幣，拿杯子去販賣機

買一杯清酒、梅酒或燒酒，價格分別由1枚(最多款)到3枚(少款式)代幣。

示意圖

喝到喜歡的呢，清酒店就在外面，曾經我試喝之前看到有款清酒很搶眼，叫做「雪男」

，試喝之後發現根本賽，關於雪男，我們還是看這部廣告就好啦：搭JR去滑雪~

旅伴們帶我們到Airbnb，時間小晚所以大家就去打了碗拉麵，吃飽就成，拉麵店叫做

「我武者羅」(Gamusyara)，中文的意思是不顧一切(?)，這間主打的是薑汁醬油口味。

薑薑薑薑，跟我們一起同行的Queen說，「咦？紅燒魚？」

對，他就是紅燒魚醬汁的味道。

取自Maniakent

我武者羅

2 Chome-1-５ Hatagaya, Shibuya, Tokyo 151-0072日本

晚上出門打烤串、炸雞，在幡谷(幡ヶ谷)商店街裡面有一大堆的燒烤酒吧，東西是

非常便宜又好吃的，去日本如果能夜夜去燒烤酒吧是最好不過的事情。

有英文菜單的Mibiya屋：

みやび屋

2 Chome-9-20 Hatagaya, Shibuya-ku, Tōkyō-to 151-0072日本


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鎌倉
元覺寺
ＯＯ寺
鎌倉商店街

米開朗基羅咖啡館
福砂屋本舖
青之森林

皇居
上野公園

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