2018年2月19日 星期一

[生活] 東京都五日四泊 (上)

行前:

同家人出國不敢訂廉航,於是訂華航去東京成田機場。

還是提早訂票得好,過年檔十月訂,來回經濟艙一個人就要2萬4。

目前經濟力還不夠安排家人在台北住太高檔的地兒,於是選擇茄子青旅讓家人

在台北休息一晚再去搭機,到房間參觀倒是乾淨舒服。

茄子青旅
台北市松山區南京東路五段123巷1號(近捷運南京三民一號出口)

至於晚餐的安排選1010湘信義誠品店,2/13日的服務不知道是不是天上星宿的問題,

特別無序,菜口味倒是好。

點的菜如右:毛氏紅燒肉(毛澤東廚師獨創,不放醬油放紅糖的紅燒肉)、棒棒蝦、

湘西高麗菜、左宗棠雞、松子年糕牛肉。

甜品中的黑芝麻西米露,......,還是杏仁豆腐好。

早餐還是行前在巴士上吃一吃得好,買摩斯199兩人餐兩套,一蝦堡一牛堡,附上

炸地瓜條與飲料,或許是因為禁塑令,目前還送一個購物袋。

而一樣的組合到機場就是399了。

大有巴士一樣不支援刷悠遊卡,必須得先到櫃台買票。


行程第一日:桃園機場--->東京成田機場--->淺草

飛機搭到日本,必須要提醒的是入境單與海關申報單「都要填」。

一人填一張入境單、一家填一張海關申報單。

如果是一家人帶一個外人,就要填兩張海關申報單。

這次帶一位同行友人,就是死活不能只填一張,要填兩張。也因為這項失誤,耽誤近20

分鐘。

入關有三道,疫檢刷指紋辨識臉、入境關、申報關。機場有數國數地的人,中、韓、泰

、星馬、港台,還有各地洋人與印度人。其中邊排隊邊聊天,排到落隊、卡位子架拐子

,小孩鬼吼鬼叫最誇張的,就是台灣同胞。本人在此敬重各位彬彬有禮的讀者,畢竟來

讀本Blog的人一定是品味高雅的人。

機場往「Train」方向走,就可以看到京成線往押上、青砥、淺草方向的電車。


從機場搭往淺草要坐京成線之前,首先要去JR的機器買Suica,所以先往JR方向走,接近

閘口就會看到買Suica的機器,買完再去搭京成線即可。搭車到淺草約一小時。

一開始不知道問京成人員,她回答:Suica is JR card, you can buy it on the right side machine.
其實他是什麼機構發行的一點都不重要,因為東京全部的大眾運輸都可以用Suica,有些販賣機
與超商都可以用。

日本與歐洲一樣都是早期的發達國家,建設太早導致多數公共建設老舊,淺草站只有

A2b出口有電梯,剩下都是樓梯走到GG,為了您的體力,還是到A2b搭電梯比較便利。


本人是《烏龍派出所》的劇迷,選飯店地點就選在最有江戶老街味的淺草。

選在淺草「國際」里士滿飯店,這間有兩間,大廳在一樓的不是國際,國際在

對面,5樓是lobby,1~4樓是小百貨公司。

假如淺草堂吉軻德在您左側,往飯店的路在右側派出所方向直走左手邊可見。

接下來進入晚餐時間。

《土古里山形和牛》

(對話)
"Hello, we have four people."
"This way please..., excuse me, do you speak Chinese"
"是的"
"啊,這邊請"

一位似乎是東北大妹的店員接待我們入座,她人超好,腔調會讓她「肉」發成「Yo」,

腔調同人一樣親切,讓我想起每一位遇過的東北人。




她似乎特別關照我們這桌,時時刻刻遞水遞飲料等我們加點,就在我們的桌後簾幕候著。

這間除了燒肉中菲力、牛舌、地雞好吃,韓國小菜也弄得棒,特別是蘿蔔泡菜(깍두기)。

而只要是放題(吃到飽)菜單上所有的項目都可以無限加點。

"還不到最後加點,您不點了嗎?"
"沒關係,幫我們上冰淇淋吧"

這個好吃服務又頂的燒肉,一人6,200日圓。

土古里淺草店
東京都台東区 浅草1-23-6 浅草関根ビル2F


行程第二日:築地、日比谷公園、皇居、品川水族館、台場

由於家人不喜歡逛市場(家母最討厭聊柴米油鹽),特別安排的築地吃早餐就草草結束,

喜歡的人倒是建議早點去逛,以免觀光客過多影響逛街的品質。

教大家一個挑干貝的方法:大、完整、飽滿、顏色淺的是北方干貝,小、碎、乾癟、

顏色深的是南方干貝,前者的價位可能是後者的三倍以上,而在台灣有人魚目混珠,

築地倒是不會。

在築地吃完早飯,前進日比谷公園,對面就是戰爭罪人日皇裕仁,與他愛好和平的兒子

明仁天皇的居所。

《靜謐的日比谷公園》

閒晃完皇居周圍,到新橋站搭JR京濱東北線,到大井町換接駁車前往品川水族館。

《禪意》

如果是抱著娛樂為主的心情去,品川是個好地方,有海豚秀、企鵝、電鰻、挖珍珠、海中

隧道。如果想欣賞海洋生物之美,那品川定是不能錯過的選項。

《尼莫與爸爸》

與我打招呼的潛水員,她的顏質去報名美人魚演員也Qualified,親切,善哉

逛完水族館覺得冷,看到路邊有包子買了個來吃,開始在日本的「包子行程」,接下來
幾乎看到有賣包子的就去買。

包子日文是:肉饅頭(肉まんNigu Man),順帶一提,凡是大宋前與中華有往來的東亞國家,

都會叫包餡的叫饅頭,不包餡的只知道韓國叫蒸麵包(찐빵),大宋後與中華往來的,就會

叫包子了,比如蒙古;這是大宋的詞彙,至於現在的饅頭在大宋叫什麼?叫炊餅或蒸餅。

所以哪一天穿越了,想吃包子記得點饅頭。

之後走15分鐘到JR大森,搭到田町出站,轉JR海鷗線到台場。

映入眼簾的是大型購物中心Aqua City、富士電視台還有摩天輪。

望向海濱對岸,發現一條與布達佩斯伊莉莎白大橋幾乎一模一樣的橋,還有假的自由

女神,由於拍照不上相,海岸景色還是各位親自來看比較準,還是不錯的。

<"漢堡正點"與"交通其棒無比",兩個最誠懇的中文評論>
本圖取自TrpAdvisor

包子經過一小時大概消化完了,餓了就吃Aqua City受眾吃貨Google推薦4.0以上的漢堡店,

這間店有很多漢堡有酪梨(牛油果),漢堡與三明治都很棒。

KUA`AINA AQUA CiTY ODAIBA
Tōkyō-to, Minato-ku, Daiba, 1 Chome−7−1, アクアシティお台場

吃完飯拆成兩團,我老弟與朋友去看鋼蛋,我與家母去逛海濱與百貨公司。

「海濱公園沿路」

回淺草的方式:搭海鷗線到新橋站,轉銀座線到淺草。

海鷗線車站非常新,新到都有手扶梯,車廂舒服。

到了淺草又想打個宵夜,於是去雷門通上的日高屋吃東西。

「店員雖然友善,但不通英文的日高屋」
「餃子12個外加炸雞兩塊(可以換成泡菜)680日圓」

"Excuse me, can we smoke here?"
"...?"
"...(比出抽菸姿勢)"
"R..., Hi!domo!(拿好了菸灰缸)"

我來日本喝了數杯Kirin吧?其實就這杯。380日圓
抽菸就進入了五木宏演歌模式


2017年2月10日 星期五

[食譜] 滷牛腱

[材料]

牛腱        500g左右
檸檬        半顆
辣椒  兩條
九層塔    數片
肉桂        兩支
紅椒粉 60g
花椒        20g
柳丁        一顆
醬油(生抽)  150~200ml
黑糖        50g
紅糖        50g˙
水            1500ml
油            一湯匙

[作法]

1. 牛腱淋上半顆檸檬份量的檸檬汁,並用紅椒粉塗抹均勻。
2. 熱油鍋,將牛腱外皮煎成2~3分熟度即可(以便紅椒粉附著,並去些生腥味)
3. 將九層塔、肉桂與花椒粒用滷包包起,燒水放入醬油與滷包,水滾後再放糖。
4. 調小火,放入牛腱、切段辣椒與切半柳丁。
5. 小火滷2.5~3小時即可。

附註1:記得蓋上鍋蓋。
附註2:可搭配饃食用。


2017年1月29日 星期日

[食譜] 丁酉年年菜食譜

《年菜》
「匈牙利牛肉湯(Goulash)、炒什錦
橙汁燙白蝦、鮮味蘆筍、法國麵包」

「Goulash」

材料:

奶    油  一條(100g)
洋    蔥  一顆
牛    肉  一斤
紅椒粉 五大匙
中筋麵 三大匙
玫瑰鹽 一湯匙  
九層塔  數片
薑黃粉 一湯匙
柳丁  半顆

作法:

1. 小火融化奶油,加入洋蔥絲煸炒至微焦黃
2. 下牛肉塊拌炒,至表面無生肉血色為止
3. 下紅椒粉炒,加水淹過材料,小火燉煮約15分鐘
4. 邊灑邊拌的方式灑下麵粉,否則會結麵塊。加水燉煮,此時加入鹽和薑黃粉
5. 燉至肉塊軟嫩湯水收乾為止,起鍋前灑入半顆份量柳丁汁,拌勻
6. 盛盤,放上數片九層塔即可


「炒什錦」


材料:

甜椒  兩顆
韭黃  半把
香菇  六朵
火腿  適量
玉米筍 適量
蠔油  適量
紅椒粉 適量
柳丁  半顆
花椒  半兩
鹽   一茶匙
油(火腿) 一湯匙
油(蔬菜) 一大匙
拌入蠔油炒勻,起鍋備用
1.1 熱一大匙油後關火,放入花椒粒,至香氣出後撈起,留下花椒油炒菜
2. 小火依序炒甜椒、玉米筍、香菇、韭黃,炒至食材熟透後拌入火腿條
3.拌入紅椒粉與鹽
4. 起鍋後擠上柳丁汁,拌勻即可

#若用火腿、銀芽(黃豆芽掐頭去尾),少許韭黃搭配蛤蜊湯炒,即是三年前做過的
「蛤蜊銀芽」


鮮味蘆筍

蘆筍 一把
蛤蜊 300g
娃娃菜 四顆
鹽        一茶匙
油  一湯匙

作法:
1. 煮一鍋水,滾後調微火放入蛤蜊,煮至湯色變白撈起蛤蜊
2. 挑起蛤蜊肉備用。熱油炒蘆筍
3. 蘆筍小火炒約3分鐘後,淋一湯匙蛤蜊湯,炒一分鐘,淋三~五次
4. 炒蘆筍的同時可以用蛤蜊湯一邊煮娃娃菜,娃娃菜請保留其型完整,不要拆開來洗,
只需把根部略微修掉即可。
5. 蘆筍擺中間,娃娃菜環繞蘆筍,將蛤蜊肉放在蘆筍上頭即可。

#冷凍蛤蠣有腥味,可以在煮蛤蜊湯過程中,加一瓶蓋的米酒。


橙汁燙白蝦

蝦子    半斤
檸檬/柳丁 一顆
蛤蜊湯   一鍋

作法:
1. 請用滾蛤蠣湯汆燙蝦子。
2. 燙約兩分鐘後,起鍋,淋上一顆份量檸檬或柳丁汁。
3. 切一~兩小薄片柑橘放盤邊擺盤即可。
 


2017年1月12日 星期四

[寧靜] 維也納零泊一日

這次走到奧匈帝國名城的第三站,也是帝國的首都維也納。

去的路線是坐Flixbus晚上11點40,從萊比錫出發,在Florenc(布拉格公車站)稍停,然後

到維也納的Erdberg公車站,大概早上7點就到了。

由於中央咖啡館(Cafe Central)是預約八點半,我就先四處晃晃。

首先走到霍夫堡皇宮外小圓環,然後先買包菸,買完菸眼前就是維也納大學,還有Deloitte。

本家Yoyo的公司。

《每次出門都能找到好朋友的公司》



維也納大學繼續往下走附近有星巴克,城市杯愛好者不妨去看一看。

《七十年本市執政黨》


星巴克往下走會看到號稱社會黨不敗天下「紅色維也納」的社會黨黨部,黨部的對面

就是維也納市政府了。

《市政府對面劇院的裝飾》


來回散步,邊抽菸邊走。來歐洲喜歡抽駱駝牌,在德國是黃駱駝,6歐21支,這裡是

藍駱駝,4.9歐20支。

《路人的創作,車尾也有,圖在文末處》



時間到,到中央咖啡館吃早餐,這裡也是本人來歐收藏的奧匈三大美咖啡廳的最後一間。

這裡的服務生不像帝國咖啡的高傲,也不像紐約咖啡的浮華,這裡的服務生很隨興,不問

你有沒有預約,直接就說「隨便坐」,大衣禮帽也是請自己去放。

隨興歸隨興,還是很有禮貌的。

我點了「豐盛早餐(Rich breakfast,Altenberg frühstück;應該是「某地的早餐」)」,

內容物是一杯飲料(我點Wiener Melange,一份濃縮咖啡加上大量奶泡)、火腿片、起司片、

小圓麵包一份、堅果麵包片三份、炒蛋、果粒杯一份、鮮橙汁一杯。



《咖啡,紅色小物為脆糖巧克力》

三間咖啡館的咖啡,都會附上一杯清口用開水,布達佩斯的紐約附上手工餅乾三片,而

維也納的中央則是附上一小塊脆糖巧克力。

早餐來了,用起司片夾麵包吃得愉快,突然間好臭,臭到以為我搭車七小時後發出來的,

聞一聞,不對,我只有濕紙巾的酒精味道。結果是起司,聞了像是高中男生的襪子,夏日

女生的靴子一樣,可是吃起來是不錯的。

吃一套加小費一共17Euro,本店甜點可以用琳瑯滿目來形容。

Cafe Central位置:U3地鐵  Herrengasse站附近


吃飽出發去看藝術史博物館(Kunsthistorisches Museum),十點開門,門票成人15 Euro,

在路上遇到穿衛隊服裝的人當音樂會業務,在霍夫堡晚上的音樂會門票43歐起跳,一聽

我就說「歹勢,我無閒。」不過業務人很好,伸出溫暖的右手說:「有閒再來。」

握下去,然後繼續去博物館。


博物館買票會先問客從何處來,不過售票員不是兒童,而是一位女士。

進館之後要先到左廂放背包,投入一個一歐或兩歐的硬幣就可以關上置物櫃門,開門時硬幣

就會掉下來,注意保管好鑰匙便是。


一開始門關不起來,問西方小哥,他說:「I don't know but I will try.」
一副很勵志的樣子,後來兩位日本遊客見狀教我,
,我邊鞠躬邊回一句:「ありがとうございまし」
對方笑著點頭。

《進去之後的一隅》


藝術史博物館一樓有三塊,健力士餐廳、左藏品館,右藏品館。

右藏品館神學的作品多很多,左藏品館少一些。

傳統的聖經故事作品這裡大概都有,該隱殺兄、巴別塔(老彼得·布勒哲爾 作品)、耶穌復活,

伊甸園題材則常常出現。

左藏品館你會看到奇特的畫作,男人逗女人、女人逗男人、吃東西、醜陋的吃東西,然後

死亡、苦難,接著救贖出現了,有個人要替世人贖罪。

《左藏品館鍾某幅畫》
《上者的局部》


哈布斯堡王朝的畫作藏品看完,往上到二樓看,去年到今年三月的展是錢幣展(The Emperor's Gold),還有展出土耳其帝國的彎刀、弓,歐洲的劍、盔甲、弩。

值得看的是上面任何一把劍都有碰撞痕跡,血槽處則有印子。

「西羅馬滅亡初(480左右)的金幣」

錢幣展,歐洲在西羅馬滅後八百年,貨幣的加工「終於」回到
比原水準高的位置

話說ISIS這群所謂的「人」最愛賣敘利亞挖到的古羅馬金幣。


看完展去麥當勞,一套麥香魚7.1 Euro,然後去美泉宮。



人一到,太陽上了建築物上邊,腦袋傳來這首歌當BGM。



日本文學巨擘松尾芭蕉曾說:「吾之風雅,乃似夏爐冬扇。」,比喻呈現出其無用與違眾的

兩面,冬天去看美泉宮也是一樣,如果你對Sisi沒有特別的愛戀,我想到的是上面那句話。

宮內的房間藏品相當東方,有漆屏風、青花瓶、花團椅。

剩下的就還好,對岸用「布娃娃帝國主義」來形容奧匈帝國,說實話,你去看完霍夫堡外,

與美泉的內裝,或許您會知道布娃娃一辭不是無中生有。

美泉宮內能參觀地區分為26區塊,然後走完不能回頭26區塊,就是販賣部。

這樣15 Euro(Grand tour ticket)。


花園被大雪弄得枯一片、雪一片。



接下來出發去中央市場,中央市場就是菜市場,有很多中東面孔乾果行、亞洲超商、還有

幾間餐廳,餐廳比較多樣一點,從本地口味炸牛排、紅酒餐廳,到日本料理都有。

還有,中央市場的公共廁所雖然免費,不過沒有洗手台,出門請自備濕紙巾。


逛完市場出發去百水先生公寓,我只在外面晃了一圈便是,有位老先生說:「裡面有介紹

百水的免費英文影片,歡迎參觀。」

外觀看一看覺得冷,我便到旁邊一間叫Wasabi的日本料理店吃飯去了,雖說是日本料理,

不過從廚房到店員都是白人臉。

我點Tori Katsu Don(炸雞丼,英文菜單就這樣寫)、泡菜、茉莉花茶,加服務費一共17 Euro。

服務好的一間店,還會給Sabisu,多給我一條招待春捲。

http://wasabi.wien/

店裡播的是這首歌:



吃飽飯出發找多瑙河,要徒步看多瑙河實在是太累,河附近的路就是台北環河快速道路的

情況,行人勿入。

真的好不容易走天橋啥的走到了,底下是一團黑乎乎的水波,附上河邊小遊艇繩子摩擦的

聲音,讓你誤以為是人在講話,事實上是一個叫破喉嚨都沒人救的地方。這是河南岸的

情況,河北岸看起來好許多。


看到黑嘛嘛的多瑙河,覺得多瑙河還是要去布達佩斯看,然後氣溫到了負九度,凍到抖個

沒完,拍了附近公園雪地的鳥腳印,便躲到麥當勞或地鐵站,直到公車發車至萊城為止。



維也納如果可以,我想要暖一點的時候再來一次,再去看一次藝術史博物館。

^__^

2016年12月24日 星期六

[食譜] 饃、餑餑

雍正皇帝的廣告,48秒:西點麵點哪家強?中國山東找藍翔!



又到了一年一度,不,這是第一次遇到洋人過年,大部分商店從12/24號下午就全部打烊,

到明年1/2號才會開張,就連超市也只在中間12/27做一天生意。於是乎就得想想怎麼打理

這幾天的吃飯喝水。

看了大陸文青風格日食記,輕柔的音樂,優雅的調理過程,是一個你看別人煮東西不無聊

也不煩燥的視頻主。

同樣的,只要是西方人教你做東西,他會鉅細靡遺的全部告訴你,很像是小學看自然科學

的實驗流程錄影帶一樣,雖然一定可以做得很好,但看著會有些小無聊。

如果是大中華的另一派:香港流影片則是會出現一個歐巴桑,像是大廚教二廚煮飯一樣,

「哩個勒,就係OOO,少少點,就好好味加!」講話的嗓門很大,典型的是肥媽教煮飯

系列。而我看到有香港太太教人做脆皮燒腩的影片,啊......,非商戶做,時間實在是太不

划算。


看到日食記教做肉夾饃,突然間有作饃的念頭,於是去買了麵粉跟泡打粉,ALDI(德超市)

賣的是Type 405的通用粉,生活在幸福台灣的各位請去買中筋,生活在大中華區的人請去

買餃子粉。泡打粉是小包裝,叫"Backpulver",如果你還要買酵母,就找"Hafe"。

大家可以邊做麵邊聽這首歌:



《饃》 三個

材料:

麵粉   400克
泡打粉  4克
水          <200c .c="" p="">油          一湯匙

作法:

1. 麵粉與泡打粉混合,邊攪拌邊加入水(水請加在邊緣,用粉推水的方式攪拌,不要像
攪水泥一般把手混在糊麵團裡,那會非常沾手)。

2. 弄成麵團之後加點油潤一潤揉一揉,用溫濕布蓋住麵團,等一小時。



3. 將麵團切成三等份,將每一份桿成牛舌餅狀,捲起。


4. 拍平成圓餅(嫌麻煩到這一步就好,用小火烙餅至兩面焦黃)

5. 將圓餅搓成長條,捲成螺旋狀

6. 接合尾部,拍成圓餅

7. 用小火烙至兩面焦黃

成品要比這個更焦黃一些才可以

8. 切開,夾進帶湯汁的菜餚就可以吃了




《餑餑》六個

 材料:

麵粉   350克
泡打粉  3克
水          <200c .c="" p="">油         七湯匙

作法:

1. 麵粉與泡打粉混合,邊攪拌邊加入水(水請加在邊緣,用粉推水的方式攪拌,不要像
攪水泥一般把手混在糊麵團裡,那會非常沾手)。

2. 弄成麵團之後加一湯匙油潤一潤揉一揉,用溫濕布蓋住麵團,等一小時。

3. 將麵團切成六等份,將每一份桿成牛舌餅狀,每一份抹半湯匙油,捲起。

4. 拍平成圓餅

5. 將圓餅搓成長條,捲成螺旋狀

6. 接合尾部,拍成圓餅

7. 熱鍋後,加入三湯匙油,等十五秒,中火將兩面煎至焦香為止


左下就是接合沒有壓實的結果,變成Comma餑餑

8. 沾上醬汁食用,我配的是番茄醬,您也可以配個其他的。








2016年12月21日 星期三

[寧靜] 布拉格二訪 & 攻略本

12/17 朝 九點半,DB(德鐵)跨國巴士(IC Bus)萊比錫往布拉格。

到了布拉格之後首先是去兩替店換匯,如果怕自己Google Map定位延遲的人,可以注意

這間兩替店旁邊是賣酒的,對面是DM(德國屈臣氏型商店),附近有郵局。在火藥塔附近

兩替地址:Jindřišská 908/12 110 00 Praha 1-Nové Město
匯價:26.97捷克克朗/一歐元(2016,12月中)

換完匯,這次是去Ibis Old Town Hotel住,這間浴室沒有鎖,所以兩人以上出遊要看旅伴

值不值得信任。飯店乾淨舒適,樓下有Bar可以喝一杯Mojito。

飯店地址:Na Poříčí 1076/5, 110 00 Praha 1-Petrská čtvrť

Check-in完,在聖誕節時火藥塔附近就有兩個聖誕市集,一個就在Ibis附近,賣的東西

有烤香腸、烤火腿(金華火腿那種大的,現烤現切片)、烤栗子、Panini這些。 另一個則

是Old Town Square變成聖誕市集的繁華樣子,來一杯熱巧克力或熱紅酒,喝一喝蠻舒服。

《Ibis附近的廣場聖誕市集》

《老城廣場聖誕樹》

老城廣場往天文鐘方向走,就會看到「Karlův most(查理大橋)」的路牌,我跟旅伴香菇

姊姊走上橋,接下來下橋在橋邊河畔看風景。

《查理大橋與河畔》

堤畔上有鷗鳥無數,如果你是一個人去玩,想要享受寂寞的苦中帶甜,可以點播這首:


"海鳥笑我空等,剛好同伴香菇姐姐的聲音跟海鷗也差不多"


回去看Comedy Channel,重播的是南方四賤客「網路壞掉」那一集,再次熱心提醒,

德國喜劇頻道會被色情廣告蓋台,自己要注意嘍。



12/18 朝 九點半 帝國咖啡館

從Ibis走到帝國咖啡館只要三分鐘,這裡Flat White令人難忘,奶味香甜潤口、Espresso

濃郁醇厚,完美組合。這次來是點美式早餐,小費不用另給,已含10%服務費。

「兩份早餐的麵包:麻仁圓麵包、芝麻圓麵包各一、還有芝麻棒四個」

「American Breakfast:Perfect Scrambled eggs」


培根好吃到你想放這首:



吃完早餐往城堡區移動,地鐵站Náměstí Republiky就在咖啡館附近,搭地鐵到Národní třída

即可轉電車22到城堡區Pražský hrad站。

聖維特教堂值得一去再去,值得注意的是星期日又稱作「禮拜天」,早上是禮拜時間,下午

一點才開放參觀哦~。來這邊各國尤其是東亞人,很喜歡去附近的星巴克休息,我來捷克

還是喜歡點這裡的Chai Latte,店裡面的Where are you from地圖,台灣已經被插到不見了,

韓國人則是多到連北韓都被釘子插滿。

"歐洲、北非、北美跟東亞一樣插滿滿"


"氣氛不錯"

喝完咖啡,就要去爬佩任特山,冬天來這裡的好處就是提早天黑,看夜景不用像夏日等到要

重新規劃晚餐的時間。

「佩任特之夜」


下山到查理大橋附近的Lavka餐廳吃飯,這間調酒公道價,東西味道不錯,推薦點煎鮭魚

與辣雞翅。肋排則是適合中至重度肉食愛好者。


Lavka網址:http://www.lavka.cz/en/

這一天下了一點雨,吃飽在餐廳外跟香菇姐姐星空夜語片刻。


還在餐廳附近的小道買了蘇聯毛帽Ushanka,冬天保暖神道具。



12/19 午

我跟香菇姊姊先去溫塞斯拉斯廣場吃東西,賣的東西大致與捷克各地聖誕市集沒差別,

巧克力、烤熱狗、烤火腿、烤雞串(我認為這裡聖誕市集最好吃的東西,有耐心看到這裡

的人才會看到這一段^__^)。

接下來去最好買紀念品的哈維爾廣場,買酒壺跟火柴。

逛完市集,我們殺個折返跑去波丹妮,買女王(參看女王的約會,或者上一篇布拉格遊記)

的欽點物,還有香菇姐姐的逛逛逛。老城廣場這間波丹妮裡面長駐台灣人,只要是台灣

同鄉,台灣人就會塞給你「折價券」。

「您是內地人嗎?」
「台灣人,我花蓮來的」
「我屏東來的(台)」
「屏東哪裡?(台)」
「屏東林邊(台)」
我看起來像南投人嗎?棅然、朝凱、Chichi?

到飯店放戰利品,搭地鐵轉C線Florenc到高堡站Vyšehrad。

一出地鐵站,只要是統計中人,就會看到讓人痛苦或興奮的SAS,捷克分部就在這裡。

接下來就可以上高堡看夜景。建議自帶酒去,別有滋味在其中。


晚上,我跟香菇姐原本要去白天盯上的捷克西餐廳,但是找不到@_@

所以路過一間頤和園餐廳,就去吃吃看了。好吃好吃,給四顆半out of five。

春捲:60、炒飯炒麵:一道180左右、雙冬魚:200左右
茶水:一人30。

頤和園:http://www.summerpalace.cz/aboutus.html

吃完了好味中國菜,前進夜光劇場,建議開演前10分鐘就要就定位,不要慣性遲到。

很有意思,價值遠遠超過價格,大推大推!!


唱作俱佳,配上80~90風格音樂,讚讚讚!

其中一段是由魅惑型男子和一群女生跳舞,附上這首歌:





最後是香菇姐語錄:

「你要去哪裡?」
菇:「跟著音樂走!」

2016年11月13日 星期日

[食譜] 光棍節糖葫蘆

第一次打文章標題這麼像《深夜食堂》



不過呢,本部落格格主不是開餐廳的文藝中年,而是

某次我出海玩的照片,雖然在德國瘦了八公斤可是照鏡子還是老樣子。
所以說體重跟民調一樣,不能只看數字。





這次光棍節糖葫蘆其實來的道理很妙,我是要看Youtube上的少康戰情室,結果看到
趙少康在訪問李永豐,看著看著,把趙少康訪問范雲也看完,欸,結果看到有黎明柔
的訪問,開片一開始就講光棍節吃糖葫蘆脫單方法。

想一想,棍!德國買不到糖葫蘆,只好自己做。

到亞洲超市買竹籤,REWE買砂糖(德國糖價竟然比寶島台灣便宜......)跟中型番茄,
然後找了兩個已經脫單的朋友一起吃飯集氣嘍~

其實,即便這個鄉野傳奇的來源,可能來自大陸某小販的行銷或者編劇的異想天開
(像最近看到有人在吃Pocky,達成一樣的效果),生活中有點小娛樂也蠻好玩的。

材料:
1. 任意球型紅色水果
2. 砂糖            500g for 10串(三顆水果一串)
3. 一湯匙沙拉油
4. 一鍋冰水

作法:
1. 水果洗乾淨,用竹籤串一串水果。
2. 開中/大火熬糖(電晶爐3),從砂糖到變糖漿前有幾種變化:

(1) 砂糖---> (2) 淡黃色糖塊 ---> (3) 棕色糖塊 ---> (4) 砂膏狀糖糊 ---> (5) 糖漿

如果你在熬糖期間怕燒焦不停翻攪,那棕色糖塊就會跑起來,糖凝得快,所以就會變成
一顆顆很難熬化的糖塊。原因是糖塊外層部分在鍋底融化,但是你翻起來,外層遇冷即
迅速變硬,糖塊中間層的砂糖反而被硬化的糖漿包住,融不掉。

所以如果要熬出完整,沒有大顆粒的糖漿,記得不要在整鍋糖還沒有變成狀態(4)之前
翻攪。

熬的時候要有耐心,你會看到糖漿就像是熔岩一樣,從白色的糖山冒或者溢出來。

如果火力不夠大,你會發現糖維持在狀態(4),真正的糖漿是水狀的,不會是砂膏或糊狀。
此時火開大,糖漿會變水狀一點。

要注意的是,用湯匙在翻糖的時候,要休息千萬不要把湯匙靠在鍋邊,他會被糖漿吸進
鍋裡,融化的糖漿是非常非常燙的!

在糖漿變成水狀(像是稀一點的蜂蜜)時,加一湯匙油,加油的目的是糖變得更脆,不會
吃得沾牙。

在加油時要注意,油會瞬間沸騰,小心油爆。

加入油之後你會發現糖液變稀一點,此時正是淋上糖漿的時機,淋均勻後泡入冰水3~5秒,
立刻就完成了。




附註:
1. 我們還做了綠葡萄串,不過刷上糖漿像是葡萄沾了醬油膏一樣,
所以古人用紅色水果傳下來,有它的道理^ ^

2. 剩下的糖漿可以用模具做成棒棒糖,天然無添加。